فوائد المكسرات

أثبتت
الدراسات العلميه أن للمكسرات فوائد صحيه كثيره, وهي على الرغم من كونها
غنيه نسبيا بالوحدات الحراريه, إلا أنها غنيه جدا بالعناصر المغذيه , خلافا
للحلويات مثلا، فالمكسرات مصدر مهم جدا للبروتينات والألياف الغذائيه
والحوامض الدهنيه والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائيه النباتيه,
التي تخفف خطر الإصابه بأمراض القلب وتحول دون الإصابه بالسمنه.

وكانت دراسه في جامعة هارفارد الأمريكيه, وقد أظهرت أن النساء اللواتي
يتناولن المكسرات بإنتظام هن أقل عرضة للإصابه بالنوبات القلبيه المميته من
النساء اللواتي لا يأكلن المسكرات.
وتبين دراسه اخرى أن المكسرات تخفف من نسبة الكوليسترول في الدم, ربما
لكونها غنيه جدا بالحوامض الأحاديه غير المشبعه , والمعروف ان هذا
الكوليسترول يتراكم على جدران الأوعيه الدمويه ويتسبب في انسدادها الجزئي .
من جهة ثانيه, أشارت دراسات اخرى إلى أن الأشخاص اللذين تشكل المكسرات جزءا
من نظامهم الغذائي, لا يستهلكون قدرا أكبر من الوحدات الحراريه كما يعتقد
الكثيرون. فالمكسرات تساعدهم في السيطره على جوعهم وفي ضبط كمية الطعام
التي يأكلونها بشكل تلقائي.

وفيما يلي أهم الفوائد الصحيه لأكثر المكسرات شيوعا:

الفستق (الفول السوداني(
يحتوي على مادة ريزافراترول, التي تخفف من خطر الإصابه بالنوبة القلبيه
وبالسكته الدماغيه, والتي يمكن أن تساعد في كبح نمو الخلايا السرطانيه.
والفستق غني أيضا بحامض الفوليك الضروري جدا , خاصة للحوامل خلال الأشهر
الثلاثة الأولى.
يجب إختيار الأنواع غير المملحه,والأفضل تلك التي تم نزع قشورها.

اللوز:
غني جدا بفيتامين E اللذي يساعد في الوقايه من أمراض القلب وبعض أشكال
السرطان, وهو غني أيضا بالكالسيوم الضروري لصحة الأسنان والعظام, إختر
دائما اللوز غير المقشور فهو يحتوي على نسبة أكبر من العناصر المغذيه.

الفستق الحلبي:
يحتوي على نسبة عاليه من البيتاكاروتين أي الفيتامينa الموجود في النباتات,
وتؤكد الدراسات الحديثه , أن اأشخاص اللذين يتناولن أطعمه غنيه
بالبيتاكاروتين بمافي ذلك الفستق الحلبي, يكن معرضات أقل من غيرهن للإصابه
بتعتيم عدسة العين.

الكاجو:
يعتبر الكاجو مصدرا مهما للزنك, الذي يلعب دورا أساسيا في تقوية الجهاز
المناعي. كذلك فإن تناول 50 غراما من الكاجو يؤمن 25% من حاجة الجسم
اليوميه من الحديد والمعروف أن نقص الحديد يتسبب في شعورنا بالتعب كما يؤدي
إلى الإصابه بفقر الدم.

الجوز:
هو النوع الوحيد من المكسرات الذي يحتوي على حوامض أوميغا_3 الدهنيه, التي
تساعد على الوقايه من الإلتهابات وتخفف من آلام إلتهاب المفاصل والأكزيما
والصدفيه, كذلك يحتوي الجوز على حامض الإيلاجيك وهو مضاد للأكسده ويمكن أن
يسهم في مكافحة بعض أشكال السرطان. ويخفض الجوز معدل الكولسترول الضار” Ldl
“ في الدم .

البندق:
عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط
:
فؤائد المكسرات

http://forum.sedty.com/t92478.html

» فوائد الزنجبيل
» فوائد الفول
» فوائد القهوة
» فوائد المعدنوس
» فوائد الفراولة